To piece z co najmniej dwoma komorami grzewczymi. Obie komory mogą służyć jako paleniska lub za palenisko może posłużyć nam tylko komora dolna. Na początku, w celu rozgrzania i równomiernego rozprowadzenia ciepła, można rozpalić dół i górę w tym samym czasie. Następnie wyczyścić górną komorę, aby włożyć potrawę do upieczenia. Kiedy chcemy przyrządzić mięso lub potrawy, które wymagają długiego czasu opiekania, powinniśmy dokładać drewna do dolnej komory, aby utrzymywał się w niej żar wraz z odpowiedną temperaturą.
Piece niebezpośrednio dopalane świetnie sprawdzą się w domach i ogrodach, altanach, kołach wiejskich i świetlicach, restauracjach, pizzeriach i gastronomii.
