Masz pytania? Nasi eksperci z chęcią na nie odpowiedzą! Zadzwoń 607 301 130 lub napisz do nas bok@kominki-deluxe.pl
Piece niebezpośrednio dopalane
To piece z co najmniej dwoma komorami grzewczymi. Obie z nich (lub jedna) mogą służyć jako paleniska. Na początku, w celu rozgrzania i równomiernego rozprowadzenia ciepła, można rozpalić dół oraz górę w tym samym czasie. Następnie wyczyścić górną komorę, aby włożyć potrawę do upieczenia. Kiedy chcemy przyrządzić mięso lub potrawy, które wymagają długiego czasu opiekania, powinniśmy dokładać drewna do dolnej komory, aby utrzymywał się w niej żar wraz z odpowiednią temperaturą.
Piece do wypieku chleba, niebezpośrednio dopalane, świetnie sprawdzają się w domach i ogrodach, altanach, kołach wiejskich i świetlicach, restauracjach, pizzeriach lub gastronomii.
Profesjonalny piec do wypieku chleba – tradycyjny smak
Profesjonalny piec do wypieku chleba to urządzenie, które zapewnia równomierne nagrzewanie i utrzymanie stabilnej temperatury przez cały proces pieczenia. W przeciwieństwie do tradycyjnych rozwiązań, modele niebezpośrednio dopalane ograniczają kontakt płomienia z komorą wypiekową, co przekłada się na lepszą kontrolę nad procesem oraz zapobiega przypalaniu skórki. Dzięki temu pieczywo ma jednolitą strukturę i odpowiedni stopień grzania. Profesjonalny piec do wypieku chleba sprawdza się w piekarniach rzemieślniczych, gdzie istotne jest dokładne dostosowanie wszystkich parametrów do różnych rodzajów ciasta. System dopalania spalin pozwala na mniejsze zużycie paliwa i dłuższą pracę bez strat ciepła. W porównaniu do standardowych rozwiązań ten typ pieca chlebowego lepiej sprawdza się przy wypieku większych partii pieczywa.
Piec do wypieku chleba – nowoczesne rozwiązania
Wybór odpowiedniego pieca do wypieku chleba obejmuje zarówno nowoczesne konstrukcje, jak i tradycyjne modele wykonane z cegły. Charakteryzują się one wysoką akumulacją ciepła, co sprawia, że raz nagrzany długo utrzymuje temperaturę. Wśród dostępnych rozwiązań znajdują się również piece do pieczenia chleba. Łączą one tradycyjne materiały z nowoczesnym systemem kontroli temperatury. Piec chlebowy z cegły w wariancie niebezpośrednio dopalanym pozwala na bardziej równomierne pieczenie. Nie trzeba tym samym obawiać się przegrzania dolnych warstw ciasta. W mniejszych piekarniach lub gospodarstwach dobrze sprawdza się piecyk do pieczenia chleba – ma kompaktowe wymiary, a jednocześnie zachowuje doskonałą wydajność. Tego rodzaju urządzenia są łatwiejsze w obsłudze i wymagają mniej miejsca. Jeśli szukają Państwo piecyka do pieczenia chleba lub większego modelu do restauracji czy pizzeri, zapraszamy do kontaktu. Chętnie pomożemy w wyborze!
