Oglądając zdjęcia piecy, które mają tylko jedną komorę grzewczą, wiele osób zastanawia się, jak upiec pyszny chlebek, gdy piec ma tylko jeden otwór? Gdzie rozpalić ognisko, aby nasza pizza mogła się upiec? Prawdziwy piec chlebowy bezpośrednio dopalany działa na zasadzie akumulacji ciepła. Spalanie drewna i wypiek chleba odbywa się w tym samym miejscu. Komora pieca zbudowana jest z cegieł szamotowych, których masa wynosi conajmniej kilkaset kilogramów. Podczas palenia cegły nagrzewają się, gromadząc znaczną ilość energii cieplnej. Po czasie rozgrzewania, należy usunąć resztki opału i popiół. Szamot osiągnąwszy wymaganą temperaturę jest gotowy do ,,pieczenia” potraw. Rozgrzane cegły oddają następnie ciepło naszym wypiekom!
Piece bezpośrednio dopalane świetnie nadają się do każdego gospodarstwa domowego i prywatnego ogrodu.
